حياتك

الكبدة بالبصل والطماطم طريقة تحضيرها والفوائد الصحية لتناولها

الكبدة بالبصل والطماطم

الكبدة بالبصل والطماطم فوائد تناول الكبدة

  1. الكبد مصدر ممتاز للبروتين عالي الجوده
  2. أكثر المصادر الغذائية الطبيعية احتواءاً على فيتامين أ و بالتالي مفيد لمن يعانون من نقص فيتامين أ
  3. مصدر مهم لمركبات لفيتامين ب و لاسيما فيتامين ب12
  4. أحد أفضل المصادر لحمض الفوليك
  5. مصدر ممتاز للحديد لمن يعانون من الأنيميا
  6. مصدر للعناصر النادرة مثل النحاس والزنك والكروم. الكبد هو أفضل مصدر لدينا من النحاس
  7. مصدر طبيعي للإنزيم المساعد Q10 و المهم للوظيفة القلب والأوعية الدموية و الحماية من السرطان
  8. يحتوي على عناصر غذائية مضادة للشعور بالتعب ففي تجربه استخدمت فيها الفئران أعطي لمجموعة من الفئران 11 فيتامين و أعطيت أخرى نفس الحمية الغذائية مضافاً إليها فيتامين ب بينما اعطيت للمجموعة الثالثة مسحوق الكبد المجفف و قد وجد أن الفئران من المجموعتان الأولى و الثانية صمدت في الماء لمده 13 دقيقة بينما صمد أغلب الفئران في المجموعة التي تناولت الكبد لساعتين حتى تم إنهاء التجربة

الكبدة بالبصل والطماطم الكبد مصدر للفيتامينات أم مخزن للسموم ؟

يشيع عند الناس أن الكبد هو مخزن السموم نظراً لدور الكبد في تخليص الجسم من السموم الموجودة في الأدوية و الكيماويات و الطعام وغيرها من السموم . لكن الحقيقة هي أن الكبد لا يخزن تلك السموم بل يتخلص منها و ما يعجز عن التخلص منه و معادلة تأثيره يقوم بتخزينه في الدهون و الجهاز العصبي لذا فمحتوى الكبد من السموم لا يختلف كثيراً عن غيره من أعضاء الجسم الأخرى

المكوّنات

  • 1\2 كيلو كبدة بقرى أو جاموسى
  • 3 بصل مقطع
  •  3 حبات طماطم مقطعة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • رشة فلفل أسود
  • بهارات مشكلة- ملعقة صغيرة
  • ملح- بحسب الرغبة
  • فلفل حريف- رشة
  • أوريغانو- رشة
  • ثوم بودرة- رشة

طريقة العمل

  1.  سخني الزيت في قدر متوسط الحجم على النار، اضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل.
  2. زيدي الطماطم والكبدة مع التقليب حتى يتغير لون المكونات وتذبل.
  3. نكهب بالفلفل الاسود، البهارات المشكلة، الملح، الفلفل الحريف، الاوريغانو والثوم بوردة.
  4.  قلبي المكونات حتى تتداخل ثم اخفضي حرارة النار واتركي الخليط على النار حتى ينضح.
  5.  وزعي الكبدة في طبق ثم شاركيه مباشرة على سفرتك.
الكلمات الدلالية

♥ RONY ♥

محررة في ((موقع حدوتة )) هوايتى التصميم وتطوير المواقع والارشفة

مقالات شاهدها القراء

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

عفوا أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock