حياتك

القرص الطرية الهشة وطريقة عملها في المنزل

ترغب العديد من النساء في تعلم الطريقة الصحيحة لعمل القرص الطرية مختلفة إلى المنزل.

لا يكلف إعداد القرص الطرية كثيرًا في المنزل ، لأن مكوناته غالبًا ما تستخدم في المنزل.

طريقة القرص الطرية تختلف عن المكونات المستخدمة في عمل القرص الناشفة بالعجوة وإليكم هذه المكونات وهي كالآتي؛

مكونات القرص الطرية

  • 6 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 4 كوب كبير من الزبادى أو اللبن الرائب.
  •  ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
  •  ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من السمن أو الزيت.
  • رشة من الملح.
  •  كوب ونصف من اللبن الدافئ.
  • ربع كوب من السمسم.
طريقة تحضير القرص الطرية
  1. احضري ربع كوب من اللبن الدافئ، أضيفي إلى الماء كمية الخميرة والسكر السابق ذكرهم في الأعلي.
  2. يمكنك اضافتهم فورا إلى المكونات الأخرى، ولكن هذه الخطوة هامة لمعرفة مدى فعالية الخميرة الفورية وإمكانية استخدامها.
  3. نقوم بعد ذلك بتحضير مكونات عجينة القرص الطرية، أضيفي الدقيق الأبيض ورشة من الملح ثم أضيفي الزيت.
  4. قلبي هذه المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى يمتزج الزيت أو السمن جيدا بالدقيق الأبيض.
  5. نقوم بإضافة اللبن الرايب والخميرة إلى المكونات، قلبي المكونات وبعدها بإمكانك إضافة اللبن الدافئ استمري في إضافته لحين الحصول على العجين المتماسك والطرى.
  6. اتركي العجينة لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح قليلا وذلك بعد تغطيتها بقطعة نظيفة من القماش.

طريقة تشكيل عجين القرص الطرية

  • بإمكانك فرد العجين على سطح أملس بعد وضع القليل من الدقيق لمنع التصاقها وتقطعها.
  • استخدمي القطاعة في تشكيل القرص على هيئة أقراص دائرية أو أى شكل آخر ترغبين به.
  • إذا كنت ترغبين في حشو هذه القرص الهشة بإمكانك استخدام العجوة أو خلاصة التمر.
  • استخدمي السمسم او حبة البركة من أجل تزيين وجه القرص كما يمكنك الاستغناء عنهم إذا كنت لا ترغبين في اضافتهم.
  • قومي برص العجين في صواني بعد دهنها بقليل من الزيت النباتي.
  • تغطي العجين بعد تشكيله بقطعة من القماش ونترك القرص تتخمر لمدة ساعة تقريبا حتى تلاحظين تضاعف حجمها.
  • قومي بتسخين الفرن جيدا قبل إدخال صواني القرص إليه، نتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا مع مراقبتها كل 5 دقائق.
  • تقدم هذه القرص ساخنة أو باردة.

 

♥ RONY ♥

محررة في ((موقع حدوتة )) هوايتى التصميم وتطوير المواقع والارشفة

مقالات شاهدها القراء

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

عفوا أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock